CJ 韓國 麵豉醬(大醬) 500g

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概述

CJ 韓國 麵豉醬(大醬) 500g 

麵豉醬 又名大醬

韓式大醬湯之靈魂

韓式大醬鍋

材料
CJ韓式大醬 soybean paste 1.5 湯匙
CJ韓式辣醬 Spicy paste 1 湯匙
CJ韓式麻油 2 茶匙
洋蔥 半個
豬肉片 / 豬腩片 約 10 片
金菇 1 包
豆卜 約 10 粒
唐生菜 1-2 顆

步驟:
1)把洋蔥切成 3-4 大段,不要切得太細; 否則,煮一會兒就縮得不見蹤影或夾不到。

2)用麻油起鍋,把洋蔥炒數分鐘至軟身,然後加多一點麻油,把豬肉片炒香。

3)拌入大醬及加入水,待煮沸後,試味來確認黃豆味的濃度。當味道合適,拌入辣醬,
建議逐少加,由半湯匙慢慢添加。我吃得比較辣,所以辣醬跟大醬的比例有點高 2:3,
一般只需要 1:2 左右就可以。

4)加入金菇、豆卜及唐生菜等自己喜歡的材料,用小火把它們慢慢煮透及入味,完成。

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